fabbricazione della birra

fabbricazione della birra
пивоварение

Dictionnaire polytechnique italo-russe. 2013.

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  • birrificio — bir·ri·fì·cio s.m. CO l industria della fabbricazione della birra | fabbrica di birra {{line}} {{/line}} DATA: sec. XX …   Dizionario italiano

  • malto — 1màl·to s.m. CO prodotto della germinazione, spec. dell orzo, ottenuto in particolari condizioni per favorire nei semi lo sviluppo di un complesso di enzimi che trasformano l amido in zuccheri, usato nella fabbricazione della birra e di surrogati …   Dizionario italiano

  • saccaromicete — /sak:aromi tʃɛte/ s.m. [lat. scient. Saccharomyces, comp. di saccharo saccaro e myces micete ]. (bot.) [nome di specie di funghi microscopici, della famiglia saccaromicetacee, utilizzati nella fermentazione dei mosti e nella produzione del vino,… …   Enciclopedia Italiana

  • ammostatore — am·mo·sta·tó·re s.m. 1. TS agr. chi pigia l uva nei tini 2. TS industr. nella fabbricazione della birra, apparecchio in cui avviene l ammostatura {{line}} {{/line}} DATA: 1789 …   Dizionario italiano

  • luppolina — lup·po·lì·na s.f. TS chim. sostanza resinosa, di gusto amaro, contenuta nei fiori del luppolo e usata per la fabbricazione della birra Sinonimi: amaro del luppolo, luppolino. {{line}} {{/line}} DATA: 1862 …   Dizionario italiano

  • luppolizzare — lup·po·liz·zà·re v.tr. TS alim. nella fabbricazione della birra, aggiungervi luppolo per renderla più aromatica {{line}} {{/line}} DATA: 1970 …   Dizionario italiano

  • luppolo — lùp·po·lo s.m. TS bot.com. erba perenne (Humulus lupulus) con fusto rampicante, fiori disposti a pannocchia o a spiga, contenenti una sostanza aromatica usata nella fabbricazione della birra {{line}} {{/line}} DATA: sec. XV. ETIMO: lat. mediev.… …   Dizionario italiano

  • birrario — {{hw}}{{birrario}}{{/hw}}agg. Attinente alla fabbricazione della birra …   Enciclopedia di italiano

  • luppolino — {{hw}}{{luppolino}}{{/hw}}s. m. Miscuglio di sostanze amare e resinose contenute nel luppolo, usate come aromatizzante nella fabbricazione della birra …   Enciclopedia di italiano

  • malto — {{hw}}{{malto}}{{/hw}}s. m. Prodotto derivato da semi di cereali germinati nei quali si sviluppa un fermento che trasforma l amido in maltosio; usato nella fabbricazione della birra. ETIMOLOGIA: dall ingl. malt …   Enciclopedia di italiano

  • tallito — {{hw}}{{tallito}}{{/hw}}part. pass.  di tallire ; anche agg. Che ha messo talli | Orzo –t, germinato, usato nella fabbricazione della birra …   Enciclopedia di italiano


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